Pescada de Fricassé
Peixes - Mar

Ingredientes:

4 postas de pescada nº 5;
sumo de 1 limão pequeno;
gemas de 2 ovos;
salsa picada;
1 cebola picada muito fina;
ovo cozido picado;
margarina;
sal e pimenta q.b.


Modo de preparo:

Coloque na frigideira a cebola picada e a margarina.
Deixe ficar transparente antes de dispor as postas temperadas com sal e pimenta.
Tape a frigideira e deixe 10 minutos em lume brando (5 minutos de cada lado).
Fora do lume, retire as postas e deite na frigideira as gemas de ovos desfeitas com o sumo de limão e misture a salsa.
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.

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