Patê de truta defumada
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Ingredientes:
2 trutas defumadas;
1 cebola picadinha;
ervas finas (frescas ou secas);
4 colheres de sopa de azeite;
4 colheres de maionese (ou mais, se desejar uma consistência mais cremosa);
Sal a gosto.

Modo de preparo:

Retirar as peles e a espinha das trutas.
Amassar bem com o garfo; acrescentar os temperos misturar bem.
Servir com torradinhas, saladas, sanduíches, etc.