Aipo gelado com mostardaChinesas / Pratos de legumes e verduras
(comentários)Ingredientes
2 talos de aipo.
Molho:
1 colher (sopa) de óleo de gergelim;
1 colher (sopa) de vinagre;
1/2 colher (sopa) de mostarda;
1/2 colher (sopa) de açúcar;
1 colher (chá) de sal.
Modo de Preparo
Retire os fios de aipo e corte-o em pedaços de 5cm, da largura de um lápis.
Afervente o aipo até que comece a mudar de cor.
Retire repidamente e deixe sob água fria corrente até que esfrie.
Escorra bem e ponha no refrigerador para gelar.
Junte os ingredientes do molho e misture bem.
Arrume o aipo em um prato e, logo antes de servir, cubra o molho.