Arroz de leite cremosoDoces / Sobremesas
(comentários)Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz;
2 litros de leite;
2 xícaras (chá) de açúcar;
3 ovos;
casca de 1/2 limão médio;
1 colher (sopa) de canela em pó.
Modo de Preparo
Lave o arroz, escorra bem e coloque-o em uma panela grande. Junte 1/2 litro de água e a casca de limão.
Tampe a panela e deixe no fogo até o arroz ficar cozido e quase seco.
Elimine a casca do limão.
Misture o leite e cozinhe em fogo baixo, com a panela destampada, por mais 25 minutos, ou até obter um creme bem mole.
Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Enquanto isso, bata por 5 minutos na batedeira os ovos com o açúcar e despeje sobre o arroz.
Misture e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
Se preferir, acrescente 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
Retire, coloque em uma compoteira e polvilhe a canela em pó.