Bolo cocadaDoces / Bolos

Ingredientes

Recheio:
400 g de leite condensado;
4 ovos;
200 g de coco em flocos.

Bolo:
250 g de ricota fresca;
4 ovos;
400 g de leite condensado;
3/4 de xícaras de óleo;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1 pitada de sal;
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo

Recheio:
Misture todos os ingredientes e reserve.

Bolo:
Bata no liquidificador a ricota, os ovos, o leite condensado, o sal, o açúcar e o óleo.
Misture a farinha de trigo peneirada junto com o fermento e pó.
Assar em banho-maria, em forno pré-aquecido, por cerca de 50 minutos.