Bolo com licor de mentaDoces / Bolos

Ingredientes

1 caixa de mistura para bolo de coco;
Manteiga para untar;
1 xícara de cobertura tipo marshmallow;
1/4 xícara de licor de menta;
4 a 6 gotas de corante verde para alimentos;
1 litro de creme de leite gelado;
30g de chocolate meio amargo derretido.

Modo de Preparo

Prepare a mistura para bolo conforme as instruções da embalagem.
Despeje a massa em uma forma para bolo redonda com um buraco no meio untada.
Leve ao forno moderado (170ºc) aquecido e deixe assar por meia hora.
Retire deixe esfriar e reserve.
À parte, misture a cobertura tipo marshmallow com o licor de menta e o corante verde.
Em separado, bata o creme de leite até obter o ponto e chantilly.
Junte o chantilly à mistura do licor de menta e mexa bem.
Corte o bolo que ficou reservado em três parte iguais(fatias).
Recheie o bolo, colocando 1 xícara da mistura de chantilly entre cada camada.
Feito isso, cubra-o com o restante do recheio.
Por último, guarneça com o chocolate derretido.
Leve a geladeira durante 60 minutos antes de servir.