Bolo de morango e abacaxiDoces / Bolos

Ingredientes

Massa:
1 massa de bolo pronto sabor baunilha.

Recheio:
1/2 abacaxi picado;
1/2 xícara de chá de açucar.

Creme:
150 g de cream cheese;
2 colheres de sopa de açúcar;
Suco de 1 limão.

Cobertura:
1 pacote de gelatina sabor morango;
2 xícaras de chá de morangos.

Modo de Preparo

Prepare a massa do bolo conforme a embalagem em uma forma de aro removível.
Para o recheio leve ao fogo uma panela com o abacaxi e o açucar e deixe cozinhar até obter uma calda com consistência de geléia.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Para o creme misture o cream cheese, o açúcar e gotas do suco de limão.
Mexa vigorosamente até obter um creme.
Para a cobertura dissolva a gelatina em 1 xícara de chá de água quente, misturando bem, depois coloque 1/2 xícara de chá de água fria.
Deixe na geladeira para engrossar um pouco.
Lave os morangos e reserve.

Montagem:
Desenforme o bolo e corte ao meio no sentido do comprimento.
Recheie a parte de baixo com a geleia de abacaxi.
Coloque a outra parte da massa por cima e recoloque na forma.
Espalhe o creme preparado e depois por cima os morangos, quando a gelatina estiver começando a engrossar jogue por cima dos morangos, coloque a torta na geladeira até que a gelatina esteja firme, então é só desenformar e servir.