Bolo de pinhãoDoces / Bolos

Ingredientes

2 xícaras de pinhão cozido e triturado;
2 xícaras de açúcar;
2 xícaras de farinha de trigo;
1/2 xícara de óleo;
1 xícara de leite;
2 ovos;
1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
1 colher (chá) de canela em pó.

Modo de Preparo

Cozinhe o pinhão, descasque-o e triture 2 xícaras.
Depois de triturá-lo, acrescente os ovos, o leite e o óleo.
Bata até ficar uma massa homogênea.
Tire do liquidificador e acrescente o restante dos ingredientes, sendo a canela por último.
Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro e asse em forno moderado por 40 minutos.
Recheie a gosto.