Bolo Romeu e JulietaDoces / Bolos

Ingredientes

Massa:
1 xícara de chá de açúcar;
150 g de margarina;
2 ovos;
250 g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/2);
1/2 copo (tipo americano) de leite (1/2 xícara de chá);
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Recheio/cobertura:
1 xícara de chá de goiabada cortada em pedaços (quadradinhos);
1/2 lata de leite condensado (1/2 xícara de chá);
1/2 xícara de chá de coco ralado;
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado (ou o queijo que tiver em casa).

Modo de Preparo

Massa:
Bata 1 xícara (chá) de açúcar e 150 g de manteiga até formar um creme.
Acrescente os 2 ovos, um a um.
Coloque aos poucos 250 g de farinha de trigo, alternando com 1/2 copo (tipo americano) de leite.
Por último, acrescente 1 colher (sobremesa) de fermento (ficará uma massa pesada).
Coloque a massa numa assadeira ou refratário redondo (25 cm x 4, 5 cm) untado e enfarinhado.

Recheio/cobertura:
Salpique sobre a massa 1 xícara (chá) de goiabada cortada em pedaços e cubra com 1/2 lata de leite condensado.
Misture 1/2 xícara (chá) de coco ralado com 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão e coloque sobre o bolo.
Coloque em forno pré-aquecido a 180° graus e asse por 25 minutos (coberto com papel-alumínio).
Retire o papel-alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar.