Camarão de capotePeixes / Mar

Ingredientes

1 kg de camarões grandes;
2 ovos;
1 xícara de leite;
Sal;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 xícara de leite de coco;
2 ovos batidos;
2 xícaras de farinha de rosca.

Modo de Preparo

Cozinham-se os camarões com casca em água e sal.
Retiram-se as cascas e as cabeças.
Misturam-se os ovos, o leite, a farinha de trigo, o leite de coco.
Tempera-se com sal e vai ao fogo para cozinhar, mexendo sem parar até engrossar.
Deixa-se esfriar a massa, enrola-se um pouco da mesma em cada camarão.
Passa-se em farinha de rosca, em ovos batidos e novamente em farinha de rosca e frita-se em óleo bem quente.
Serve-se com salada de alface.