Casquinha de siriOutros / Entradas
(comentários)Ingredientes
1/2 kg de carne de siri;
1 colher de manteiga;
2 tomates, sem pele e sem sementes;
Cebola a gosto;
1 pão, amanhecido, sem casca, embebido no leite;
1 colher de sopa de farinha de trigo;
4 gemas de ovo;
1 farinha de rosca;
1 queijo ralado;
Alho a gosto;
Salsinha a gosto;
Pimenta a gosto.
Modo de Preparo
Refogue na manteiga a cebola, alho, tomates e cheiro verde picado a gosto.
Junte a carne de siri e o pão.
Misture bem, tempere a gosto.
Engrosse com a farinha diluída no leite e quando estiver cozido, junte as gemas.
Recheie as casquinhas e polvilhe o queijo ralado misturado à farinha de rosca.