Cenouras caramelizadasDoces / Sobremesas
(comentários)Ingredientes
1 kg de cenouras cortadas em tirinhas grossas;
1/2 xícara de açúcar cristal;
50 g de gengibre cortadas em tirinhas grossas;
1 colher (chá) de bicarbonato;
1/4 de xícara de suco de laranja;
1 pitada de sal;
Gotas de vinagre.
Modo de Preparo
Misture as cenouras cortadas com o bicarbonato e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Leve ao fogo uma frigideira com açúcar e manteiga e deixe caramelar.
Junte o suco de laranja, as tiras de cenouras lavadas, o gengibre e o sal e deixe cozinhar por 10 minutos.
Borrife o vinagre, retire do fogo e deixe esfriar.