Churrasco de fraldinha especialCarnes / Vaca

Ingredientes

2 kg de fraldinha;
1 maço de salsinha;
1 maço de cebolinha verde;
1 lata de cerveja;
500 ml de shoyu;
4 dentes de alho;
Quanto baste de sal grosso.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o alho, salsinha, cebolinha, o sal grosso e a cerveja.
Adicione o shoyu e bata novamente.
Tempere a carne em uma travessa e reserve por uma hora.
Se for a peça inteira, deixe no tempero por mais tempo.
Leve para assar.
Não coloque para assar com o fogo alto e muito menos com o carvão aparecendo.
Deixe a brasa ficar esbranquecida, para assar por completo os cortes sem tostar o lado de fora e deixar a carne muito mal passada.

Dicas:
Prove o tempero para sentir o sal e se for de seu gosto, coloque mais shoyu se necessário.
Faça o fogo e deixe fazer brasa.