Cocada especialDoces / Sobremesas
(comentários)Ingredientes
250 g de açúcar;
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
2 ovos;
100 gramas de coco ralado;
Cravos-da-índia a gosto;
4 gemas de ovo;
1 vidro pequeno de leite de coco.
Modo de Preparo
Bata bem os ovos e as gemas até ficarem espumosos.
Junte o coco e reserve.
Em um refratário fundo, coloque o leite de coco, o açúcar, o cravo e a manteiga.
Leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta até obter uma calda não muito grossa, mexendo a cada 4 minutos.
Junte a mistura de ovos e mexa bem.
Volte ao microondas por 2 a 4 minutos na potência alta até engrossar.