Coração de alcachofra com alhoAcompanhamentos / Hortaliça
(comentários)Ingredientes
2 cebolas pequenas (1 ralada e outra cortada fininho);
Sal a gosto;
150 g de cenoura cozida em cubinhos;
1 colher (sobremesa) de cebolinha verde (francesa) picada;
2 dentes de alho;
1 colher (sopa) de suco de limão;
Pimenta-do-reino moída na hora;
1 colher (sobremesa) de cheiro-verde picado;
1 lata de coração de alcachofra.
Modo de Preparo
Numa frigideira antiaderente, frite o alho e a cebola.
Junte a alcachofra, tempere com sal e suco de limão e refogue por alguns minutos.
Retire do fogo, acrescente a cebolinha e sirva como acompanhamento de peixes assados ou grelhados.