Costela ao molho madeiraCarnes / Vaca

Ingredientes

Carne:
1 kg de costela de boi;
2 dentes de alho amassado;
2 colher de sopa de óleo;
1 cebola cortada em rodelas;
1 tablete de caldo de carne;
Sal a gosto.

Molho:
1 copo de água;
1 colher de sopa maizena;
1 copo de vinho tinto seco.

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão coloque o óleo e doure o alho.
Acrescente a costela, o caldo de carne e o sal, mexa aos poucos até que comece a fritar.
Jogue metade da cebola por cima da costela, não mexa mais.
Coloque um pouco de água e leve para cozinhar.
Depois de cozida tire a costela da panela e coloque em recipiente e reserve.
Leve a panela leve novamente ao fogo, coloque o restante da cebola e deixe fritar.
Se você ver que está grudado na panela pingue um pouco de água.
Dissolva o amido de milho no copo de água e jogue dentro da panela, mexendo sempre.
Quando o amido estiver quase cozido coloque o vinho e deixe ferver por 2 minutos.
Coloque por cima da costela.
Sirva em seguida.