Creme de galinhaCarnes / Aves

Ingredientes

1 kg de peito de frango;
3 tomates;
2 pimentões;
2 cebolas;
300 g de milho verde cozido;
200 ml de leite de coco;
1 l e 1/2 de leite de vaca;
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
200 g de azeitona;
Bastante cheiro verde.

Modo de Preparo

Tempere o frango com sal, pimenta e alho, refoguem e coloquem para cozinhar com bastante caldo.
Depois desfie o frango e reserve o caldo.
Corte os tomates, pimentões, cebola com um pouco de óleo, acrescente o milho, o frango e o caldo reservado.
Misture bem o leite e a farinha de trigo em tigela e junte tudo, mexendo bem para não grudar, deixe ferver.
Depois coloque o leite de coco e azeitonas picadas.