EspinhaçoCarnes / Porco
(comentários)Ingredientes
1 kg de costeletas de porco inteiras;
600 g de espinhaço (costelinha de porco) cortado em pedaços;
2 limões;
2 cebolas;
1 colher de chá de cominho;
4 dentes de alho;
1/4 de xícara de chá de folhas de salsinha;
2 tomates em pedaços;
2 colheres de chá de sal.
Modo de Preparo
Não retire a gordura da carne.
Corte a costeleta em pedaços.
Lave com água e suco de limão.
Pique todos os temperos, junte o suco de limão restante e tempere a carne.
Coloque numa panela e leve ao fogo.
Refogue mexendo de vez em quando até dourar.
Acrescente água a medida que vai cozinhando.