Farofa caseiraAcompanhamentos / Outros

Ingredientes

4 tomates grandes;
2 cebolas grandes;
1 vidro de pepino em conserva;
3 xícaras de farinha de mandioca.

Modo de Preparo

Picar os tomates, os pepinos e a cebola em cubos.
Colocar em um prato para salada fundo em ordem, sem misturar, a cebola tem que ficar por último.
Colocar uma panela antiaderente no fogo e despejar a farinha de mandioca, deixar torrar mexendo sem parar.
Não colocar azeite, torrar a farinha a seco até ficar bem torradinha.
Despejar por cima dos ingredientes e temperar com sal, azeite e vinagre a gosto.

Dica:
Não precisa escaldar a cebola, pois a farinha quente tira a acidez da mesma.