Figado de CoentradaCarnes / Porco

Ingredientes

600 gr de figado de porco;
3 dentes de alho;
1 molho de coentros;
4 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de vinagre;
Sal;
Pimenta.

Modo de Preparo

Corta-se o figado aos quadrados.
Tempera-se com sal e põe-se a grelhar em lume brando.
Grelha-se o figado uniformemente e de modo a ficar bem grelhado.
Depois coloca-se numa travessa e tempera-se com os alhos e os coentros bem picados, o azeite e o vinagre.
Junta-se um pouco de pimenta.