Filé ao molho madeira rápido e práticoCarnes / Vaca
(comentários)Ingredientes
6 bifes de filé mignon;
1 vidro pequeno de champignon fatiado em lâminas finas;
4 colheres de sopa de manteiga;
1 cebola média picadinha;
2 tabletes de caldo de carne;
1 xícara de vinho tinto seco;
1 colher de amido de milho.
Modo de Preparo
Frite os bifes em 2 colheres de manteiga e reserve.
Em seguida refogue na manteiga a cebola, o champignon e os tabletes de carne.
Acrescente o vinho e deixe ferver por uns 10 minutos.
Em seguida dilua o amido de milho em 1/4 xícara de água e acrescente ao molho para engrossar.
Junte os bifes, deixe por 5 minutos e apague o fogo.
Sirva em seguida.