Filé ao molho mostardaCarnes / Vaca
(comentários)Ingredientes
8 a 10 filés de filé mignon ou baby beff;
Sal e pimenta do reino branca;
1 tabete de caldo de carne;
1/2 xícara de água quente;
1 lata de creme de leite;
Mostarda a gosto;
Salsinha fresca a gosto;
Manteiga.
Modo de Preparo
Tempere os filés com sal e pimenta do reino branca.
Deixe-os pegar gosto.
Em uma frigideira frite os filés na manteiga até ficar no ponto e os reserve.
Na manteiga que restou na frigideira junte o caldo de carne dissolvido na água quente e deixe reduzir um pouco.
Junte o creme de leite, mexa bem e vá colocando mostarda a gosto, até que fique no ponto em que desejar.
Corrija o sal e coloque salsinha a gosto.
Despeje o molho por cima dos filés e bom apetite.