FilhósDoces / Bolos

Ingredientes

1Kg de Farinha;
8 a 10 ovos;
2 colheres de chá de fermento;
1 copa de aguardente (pequeno);
1/2 xícara de leite;
1 pitada de sal;
Azeite.

Modo de Preparo

Coloque a farinha num alguidar e o fermento no meio da farinha com a pitada de sal.
Comece a amassar com as mãos, em seguida deite a aguardente e o leite.
Continuando a amassar, deitam-se os ovos, um a um, lentamente; quando estiver tudo envolvido, trabalhar bem a massa molhando as mãos em azeite até a massa se despegar do alguidar.
Continue a amassar durante dois minutos.
Deixe fintar durante duas horas.
Estender pequenas bolas de massa e por fim por a fritar.
No fim polvilhar as filhoses com açúcar e canela.