Frango na Púcara IICarnes / Aves

Ingredientes

1 frango grande;
200 gr de presunto;
60 gr de margarina;
6 dentes de alho;
1 cálice de aguardente;
1 cálice de vinho do Porto;
1 copo de vinho branco;
Salsa;
Sal;
Pimenta;
Azeite q.b.;
1/2 de água.

Modo de Preparo

Corte o frango em bocados e tempere com os dentes de alho pisados com o sal.
Coloque-o na púcara com o presunto cortado em tiras e adicione os restantes ingredientes.
Leve ao lume até levantar fervura após o que, colocando a tampa na púcara, deverá levar ao forno.