Gengibre em conservaMolhos / Outros

Ingredientes

400 gr de gengibre em fatias;
1/2 xícara (chá) de açúcar;
1 xícara (chá) de vinagre branco;
3 colheres (chá) de sal.

Modo de Preparo

Cozinhe o gengibre em água até que ferva.
Deixe escorrer e esfriar.
Numa panela, coloque o açúcar, o sal e o vinagre.
Mexa bem e quando ferver, desligue o fogo.
Deixe esfriar.
Se quiser dar uma cor, coloque um pouco de corante vermelho ou curry.
No vidro, coloque o gengibre e a mistura do vinagre.
Tampe e deixe curtir por 3 dias em temperatura ambiente.
Guardue na geladeira.

Durabilidade:
6 meses.

Dica:
Esta conserva que tradicionalmente acompanha sushis e sashimis, pode também ser consumida no arroz, carnes grelhadas ou peixes.