Molho de funghi secchiMolhos / Outros
(comentários)Ingredientes
100 g de funghi picados e hidratados;
2 colheres (sopa) de manteiga;
100 g de bacon picado;
1 xícara de café de vinho branco seco;
3 colheres (sopa) de cebola ralada;
1 xícara de água do funghi;
1/2 litro de creme de leite fresco;
Sal e pimenta;
1 tablete de caldo de carne.
Modo de Preparo
Derreta a manteiga e nela frite o bacon.
Junte a cebola e deixe fritar alguns minutos.
Junte o funghi e frite bem.
Coloque o vinho e deixe evaporar.
Acrescente o caldo de carne e deixe reduzir.
Coloque o creme de leite e deixe engrossar naturalmente em fogo baixo.
Coloque o sal e a pimenta.
Utilizar em massa al’dente, filé mignon ou arroz.