Músculo cozido com pão francêsCarnes / Vaca
(comentários)Ingredientes
1 kg de músculo bem limpinho cortado em pedaços pequenos;
1 cebola média picadinha;
4 colheres de azeite;
1 pimentão pequeno verde bem picadinho;
1 pimentão pequeno vermelho bem picadinho;
2 caldos de carne;
1 litro de água fervendo;
Cebolinha, manjericão e hortelã;
Sal e tempero;
Pimenta a gosto.
Modo de Preparo
Primeiramente tempere o músculo com as folhas verdes, tempero, sal e pimenta, deixe em um recipiente.
Em uma panela de pressão coloque o azeite e frite a cebola e os pimentões por uns 2 minutos, depois jogue o músculo na panela e continue fritando por mais uns 10 minutos.
Jogue a água fervendo e os 2 caldos de carne, feche a panela.
Deixe a carne na pressão por uns 40 minutos, não se esqueça de olhar de vez em quando para ver se a água não secou.
Depois de pronto servir com pão francês cortadinho tipo torradas.