Musculo de caçarolaCarnes / Vaca
(comentários)Ingredientes
1 kg de músculo traseiro cortado em cubos;
2 tomates descaroçados;
1 cenoura cortada em rodelinhas;
1 xícara de café de azeite;
3 cebolas médias;
2 dentes de alho;
2 folhas de sálvia;
2 folhas de louro;
Salsinha e cebolinha picadas;
Pimenta dedo de moça;
Sal a gosto;
Panela de pressão.
Modo de Preparo
Ponha a panela no fogo com o azeite para aquecer.
Coloque um pouco da cebola picada, e os demais temperos e em seguida os cubos de carne para fritar.
Depois de alguns minutos, com a carne ligeiramente frita, despeje o restante dos ingredientes, tape a panela e deixe cozinhar sob pressão por pelo menos 40 minutos.
Abra a panela, deixe ferver mais alguns minutos para engrossar o molho.