Polvo à VinagretePeixes / Moluscos

Ingredientes

2 kg de polvo limpo;
3 tomates picados sem sementes;
2 cebolas picadas;
1 pimentão vermelho picado;
1 pimentão verde picado;
1 xícara de chá de salsinha picada;
Azeite;
Sal;
1 folha de louro;
1 colher de café de colorau picante;
Sumo de 1 limão;
Vinagre;
1 cebola grande.

Modo de Preparo

Coloque uma panela com água ao lume, com sal, quando estiver a ferver espete os tentáculos do polvo num garfo e dê alguns mergulhos até ele encolher.
Coloque junto a cebola e o louro.
Quando a cebola estiver cozida, o polvo estará bom.
Corte o polvo em pedaços pequenos, misture aos temperos picados, azeite, limão, sal vinagre, colorau e leve ao frigorifico.
Sirva depois de frio.