Pudim de pão sem leite condensadoDoces / Sobremesas

Ingredientes

4 copos (americanos) de açúcar;
6 pães amanhecidos;
1 litro de leite;
5 ovos;
1 colher de sobremesa de essência de baunilha.

Modo de Preparo

Caramelize uma forma com furo com um copo de açúcar e reserve.
Retire a casca dos pães, pique empedaços pequenos e distribua na forma caramelizada.
Bata no liquidificador o restante do açúcar com os outros ingredientes e despeje a mistura sobre o pão picado.
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, em seguida leve diretamente ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que enfie um palito e este saia limpo.

Dicas:
Use uma forma grande, a mistura deve ocupar um pouco mais da metade da forma, pois o pudim cresce por conta do fermento do pão e pode derramar no forno.
Espere ficar morno e abaixar novamente antes de desenformar.