Quiche de Atum com EspinafresOutros / Tortas/Quiches

Ingredientes

Massa:
200 gramas de farinha;
125 gramas de manteiga água morna q.b.

Recheio:
Sal a gosto;
1 molho de espinafres;
1 cebola;
1 alho francês;
200 gramas de queijo da ilha;
1 xícara de chá de leite;
2 latas de atum em conserva;
2 ovos;
2 colheres de sopa de azeite.

Modo de Preparo

Misture a farinha com a manteiga.
Junte-lhe um pouco de água morna e mexa até obter uma massa homogénea.
Coloque numa forma de tarte espalhando bem no fundo e nos lados.
Reserve.
Coloque o azeite numa frigideira e refogue a cebola com o alho francês até alourarem.
Junte-lhes os espinafres e salteios.
Junte o atum ao preparado anterior e deixe refogar por mais um pouco.
Reserve.
Bata o leite com os ovos.
Coloque o recheio preparado no fundo da torta.
Junte o queijo cortado aos cubos e o leite e os ovos já batidos.
Leve ao forno para assar, em temperatura média (180 graus) durante aproximadamente 30 minutos, ou até o recheio ficar firme e assado.
Espere arrefecer e desenforme.
Sirva quente ou frio.