Salada DeliciosaDietas / Saladas

Ingredientes

1 pé de alface;
1 lata de palmito pequena;
1 lata de ervilha;
2 cenouras picadinhas e cozidas;
2 batatas médias descascadas, picadas e cozidas;
100g de passas sem caroço;
1 lata de milho verde;
10 rabanetes cortados em fatias finas;
150g de azeitonas pretas;
Sumo de meio limão;
1 cebola grande ralada;
Sal e pimenta do reino a gosto;
Azeite .

Modo de Preparo

Lave a alface e escorra bem.
Forre com ela uma saladeira grande.
Corte o palmito em fatias e arrume sobre as folhas de alface.
Misture o milho e as ervilhas escorridas, junte as passas e reserve.
Coloque a cebola ralada em uma tigela pequena, junte um pouco de azeite, bata bem, acrescente o sal e a pimenta a gosto e o suco de limão.
Continue a bater até o molho ficar espesso e esbranquiçado.
Tempere com ele a batata e a cenoura e também a mistura de milho e ervilhas e por último as fatias de rabanete.
Enfeite com azeitonas.
Borrife a salada com o molho restante.