Salmão com molho de alho poróPeixes / Mar

Ingredientes

300g de posta de salmão;
3 colheres (chá) de sal (18g);
4 colheres (sopa) de margarina (50g);
1 alho-poró picado (somente a parte branca);
1 cenoura média ralada no ralo grosso (cerca de 95g);
3 colheres (sopa) de alcaparras (cerca de 30g).

Modo de Preparo

Tempere as postas de salmão com sal e reserve.
Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) de margarina em fogo médio. Acrescente as postas e doure os dois lados. Transfira para uma travessa e reserve aquecido.
Na mesma frigideira, coloque o restante da margarina. Em fogo médio, refogue o alho-poró e a cenoura por 2 minutos.
Cubra as postas com o molho e polvilhe as alcaparras. Sirva em seguida.