Sardinha na panela de pressãoPeixes / Mar

Ingredientes

1 kg de filé de sardinha fresca;
8 tomates maduros sem pele e sem semente (picados em cubos grandes);
1 pimentão verde cortado em tiras;
2 cebolas cortadas em anéis;
3 dentes de alho amassados;
1/2 xícara de azeite;
Limão;
Salsa picadinha;
Sal.

Modo de Preparo

Tempere as sardinhas com limão e sal.
Comece a arrumar em camadas finas na panela de pressão: tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e sardinha, até terminar todos os ingredientes.
Por último, derrame o azeite.
Feche a panela e acenda o fogo.
Quando começar a apitar, abaixe o fogo e desligue após 10 minutos.
Abra a panela só depois que sair toda a pressão.
Pode ser servido quente com arroz e salada.
Pode ser servido frio com torradas e pão.