Sopa de OvoSopas / Quentes
(comentários)Ingredientes
Meia couve lombarda;
2 batatas;
2 cenouras;
1 dente de alho;
1 alho francês;
1 ovo;
2 colheres de sopa de azeite;
1 cubo de caldo de galinha;
Coentros a gosto;
Sal a gosto.
Modo de Preparo
Descasque as batatas e cenouras, lave a couve e o alho francês.
Corte todos os legumes aos pedaços e coza-os numa panela com água, o caldo de galinha e azeite.
Tempere a gosto de sal.
Após estar tudo cozidoretire o ovo do caldo, descasque e junte novamente.
Passe tudo com a varinha mágica de forma a ficar um creme.
Leve novamente ao lume e acerte os temperos.
Sirva polvilhada de coentros migados.