Sopa romanaSopas / Quentes
(comentários)Ingredientes
1 pitada de sal;
1/2 colher (chá) de suco de limão;
1/2 gema de ovo;
250 g de Caldo básico de carne;
40 g de torradas finas.
Modo de Preparo
Em uma tigela pequena, bata a gema, adicionando vagarosamente o suco de limão.
Despeje a mistura da gema no caldo de carne ainda quente, e bata bem até que fique homogêneo.
Prove o tempero e, se necessário, acrescente mais.
Forre o fundo dos pratos com as torradas e cubra com o caldo.