Sunflower saladOutros / Saladas
(comentários)Ingredientes
100g de queijo branco;
2 cenouras raladas;
Shoyu;
1 endívia;
1 maço de agrião;
100g de peito de peru;
Óleo de gergelim;
Sementes de gergelim torradas.
Modo de Preparo
Lavar os vegetais.
Mantê-los em água gelada.
Retirar os talos do agrião deixando só as folhas.
Pelar e ralar as cenouras no ralo grosso do ralador.
Cortar o peito de peru e o queijo em Julienne (tirinhas finas e longas).
Montagem:
Fazer o miolo central com a cenoura ralada.
Dispor as folhas de endívia como pétalas de flor.
Encher as folhas de endívia com o agrião e a Julienne de queijo e peito de peru.
Salpicar com óleo de gergelim e o shoyu.
Espalhar por todo o prato as sementes de gergelim.