Tarte de Chila AçoreanaDoces / Tartes/Tortas
(comentários)Ingredientes
200 gramas de farinha;
150 gramas de margarina ou manteiga;
50 gramas de açúcar;
250 gramas de miolo de amêndoa sem pele e picada;
200 gramas de açúcar;
3 ovos;
3 gemas;
150 gramas de doce de chila;
100 ml água
Modo de Preparo
Num recipiente amasse a farinha com a manteiga e os 50 gramas de açúcar.
Reserve para que repouse.
Entretanto ferva na água os 200 gramas de açúcar, adicione o doce de chila e a amêndoa.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Quando estiver frio junte as gemas e os ovos.
Estenda a massa e forre uma tarteira.
Verta o preparado por cima e leve ao forno até que coza.
Desenforme somente após ter arrefecido.