Torta de chuchuOutros / Tortas/Quiches

Ingredientes

5 chuchus médios cortados em cubos (descascados e sem miolos);
Sal a gosto;
2 colheres (sopa) de óleo;
1 cebola picadinha;
2 dentes de alho amassados;
2 latas de seleta de legumes (escorridas - milho, ervilha, batata, cenoura);
1 tablete de caldo de carne;
1 ovo ligeiramente batido;
1 xícara (chá) de leite frio;
4 colheres (sopa) de margarina derretida;
2 xícaras (chá) farinha de trigo;
1 colher (chá) de sal;
Molho de pimenta vermelha a gosto;
Orégano a gosto;
1 colher (chá) de fermento em pó;
Margarina para untar;
Farinha de rosca para enfarinhar;
Pedacinhos de margarina.

Modo de Preparo

Numa panela com água e sal a gosto, cozinhe os chuchus por 15 minutos.
Retire do fogo, passe por água fria, escorra bem e esprema com as mãos para retirar toda a água.
Reserve.
Numa panela com óleo, refogue ligeiramente a cebola, o alho, as latas de seleta de legumes, o caldo de carne e o chuchu reservado.
Reserve.
Numa tigela, coloque o ovo, o leite, a margarina e a farinha de trigo.
Acrescente o refogado de chuchu reservado, o sal, molho de pimenta vermelha a gosto, orégano a gosto e o fermento em pó.
Misture bem.
Transfira a mistura para um refratário (ou uma fôrma com 24 cm X 31 cm X 4 cm de altura) untado e enfarinhado com farinha de rosca.
Cubra com uns pedaçinhos de margarina.
Leve ao forno por 30 min ou até dourar.
Retire do forno.
Sirva quente com arroz, salada ou carne assada.