Abacaxi Assado com Merengue e Calda de Morango
Esta receita de Abacaxi Assado com Merengue é prática, deliciosa e perfeita para impressionar sem complicação. O contraste entre o frescor da fruta, o crocante do merengue e a suavidade da calda de morango cria uma sobremesa leve, aromática e elegante. Ideal para servir após um almoço ou jantar especial, mas simples o bastante para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 lata de abacaxi em calda (aprox. 400 g)
- 150 g de suspiro (merengue seco)
- 2 colheres (sopa) de calda de morango
- Folhas de hortelã fresca (para decorar)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
- Escorra o abacaxi e disponha as rodelas em uma assadeira.
- Quebre os suspiros grosseiramente e distribua sobre as fatias de abacaxi.
- Leve ao forno por cerca de 10 minutos, até o abacaxi aquecer e o suspiro começar a dourar levemente.
Montagem
- Disponha as fatias de abacaxi com o suspiro assado, regue com a calda de morango e finalize com folhas de hortelã.
Notas do chef
- Variação: substitua a calda de morango por calda de chocolate ou maracujá.
- Mais fresco: use abacaxi natural em rodelas, levemente grelhado antes de ir ao forno.
- Toque extra: adicione raspas de limão ou um fio de licor cítrico sobre o abacaxi antes de assar.
- Apresentação: sirva em pratos individuais com folhas de hortelã bem frescas para contraste visual.