Abacaxi Grelhado Light com Granola e Sorvete
O Abacaxi Grelhado Light com Granola e Sorvete é uma sobremesa simples, saudável e deliciosa. O calor do forno intensifica a doçura natural da fruta, enquanto o toque de limão traz frescor e equilíbrio. Finalizado com granola crocante e uma bola de sorvete light, é perfeito para quem busca sabor e leveza na mesma receita. Fácil de preparar, agrada tanto em um jantar especial quanto em um lanche diferenciado no dia a dia.
Ingredientes
- 1 fatia grossa de abacaxi (cerca de 2 cm de espessura)
- 1 colher (sobremesa) de adoçante culinário (ou açúcar demerara, se preferir)
- 1 colher (café) de suco de limão fresco
- 2 colheres (sopa) de granola
- 1 bola de sorvete light de abacaxi (ou sabor de sua preferência)
Modo de preparo
- Retire o miolo da fatia de abacaxi com uma faca pequena ou cortador redondo.
- Polvilhe o adoçante sobre a fruta e deixe descansar por 10 minutos, para liberar seu suco natural.
- Coloque o abacaxi em um refratário, regue com o suco formado e o suco de limão.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 15 minutos, até dourar e caramelizar levemente.
- Transfira para um prato, finalize com a granola por cima e sirva ainda quente.
- Decore com uma bola de sorvete light e sirva imediatamente.
Notas do chef
- Substitua o sorvete light por iogurte natural congelado para uma versão ainda mais leve.
- Se preferir um sabor mais marcante, acrescente uma pitada de canela em pó antes de levar ao forno.
- A granola pode ser trocada por castanhas picadas ou lascas de coco torrado.
- Essa receita também pode ser feita na churrasqueira: basta grelhar a fatia de abacaxi e depois seguir com a finalização.