Arroz Aromático com Limão e Gengibre
Este arroz aromático combina a suavidade do grão cozido com o frescor cítrico do limão e o perfume marcante do gengibre. Uma preparação simples que transforma o arroz do dia a dia em um acompanhamento sofisticado e cheio de aroma.
Ingredientes
- 1 lima ou limão
- Raiz de gengibre a gosto
- 200 g de arroz
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Retire a casca da lima ou do limão e corte em tiras finas.
- Corte um pedaço de 4 a 5 cm de raiz de gengibre, descasque e corte em pedaços menores.
- Coloque a casca do limão, o gengibre, meio litro de água fria e sal em uma panela.
- Leve ao fogo até levantar fervura.
- Adicione o arroz previamente lavado, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida.
Notas do chef
- A intensidade do sabor pode ser ajustada aumentando ou reduzindo a quantidade de gengibre utilizada.
- Retire as cascas de limão e os pedaços de gengibre antes de servir, se desejar um arroz com sabor mais suave.
- O arroz aromático combina bem com peixes, carnes grelhadas e pratos de inspiração asiática.