Arroz Cremoso com Requeijão
Transforme o arroz do dia a dia em um prato irresistível com esta receita de arroz cremoso com requeijão. Preparado de forma simples, ele leva leite e água no cozimento para garantir maciez, e é finalizado com requeijão cremoso, vegetais frescos e ervas aromáticas que trazem cor e muito sabor. Ideal para surpreender a família no almoço ou jantar.
Ingredientes
- 500 g de arroz branco
- 3 1/2 xícaras de água morna
- 1 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 tomate picado em cubos
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 pimentão médio picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 300 g de requeijão cremoso em temperatura ambiente
- 2 dentes de alho picadinhos
- 5 pimentas de cheiro picadas
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho até dourarem levemente.
- Adicione o arroz branco e deixe torrar por alguns instantes, mexendo sempre.
- Acrescente a água morna e o sal a gosto, e deixe cozinhar até a água secar.
- Adicione o leite morno, abaixe o fogo e deixe cozinhar até o líquido secar novamente.
- Retire o arroz do fogo e transfira para um refratário ainda quente.
- Acrescente o tomate picado, o pimentão, as pimentas de cheiro picadas e o requeijão cremoso, misturando delicadamente para incorporar.
- Finalize polvilhando o orégano e o cheiro-verde por cima antes de servir.
Notas do chef
- Utilize os ingredientes em temperatura ambiente para garantir que o prato mantenha a cremosidade e a temperatura ideal ao ser misturado.
- Para conservar, guarde em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias e reaqueça em fogo baixo com um toque de leite para recuperar a cremosidade.