Arroz Cremoso com Sardinha e Molho de Tomate
Uma receita prática, econômica e muito saborosa para o dia a dia. Este arroz cremoso com sardinha une o sabor marcante do peixe a um molho de tomate encorpado e ao toque aveludado do creme de leite, resultando em um prato completo e reconfortante.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz lavado
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 2 latas de sardinha
- 1 lata de creme de leite
- 1 caixa de molho de tomate
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina e doure a cebola picada em fogo médio.
- Adicione o arroz lavado, refogue por alguns instantes e cubra com água quente, mantendo o cozimento em fogo baixo.
- Pouco antes de a água secar totalmente, acrescente as sardinhas picadas, o molho de tomate e ajuste o sal ou adicione temperos de sua preferência, misturando delicadamente.
- Assim que o arroz estiver cozido, desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem até obter uma consistência homogênea e cremosa.
Notas do chef
- Retire a espinha central das sardinhas antes de incorporar ao arroz para garantir uma textura mais agradável.
- Para conservar, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Ao aquecer, adicione um fio de leite ou água para devolver a cremosidade.
- Você pode finalizar o prato com cheiro-verde fresco picado para dar um toque de cor e frescor.