Arroz de Frango com Bacon Refogado
Este arroz com frango é a solução ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor no dia a dia. Com a combinação clássica de frango dourado e bacon defumado, este prato de uma panela só garante uma refeição equilibrada e deliciosa com o mínimo de esforço.
Ingredientes
Preparo
- 1 copo de arroz
- 2 copos de água
- Peito de frango a gosto, cortado em cubos
- Bacon a gosto, cortado em cubos
- Azeite de oliva a gosto
- Cebola picada a gosto
- Alho picado a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Preparo
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e frite o bacon até dourar.
- Adicione os cubos de peito de frango à panela e frite até que estejam completamente dourados.
- Acrescente a cebola e o alho, refogando até que fiquem levemente dourados.
- Adicione a água e o sal. Aumente o fogo e aguarde levantar fervura.
- Assim que ferver, incorpore o arroz e misture bem.
- Quando retomar a fervura, adicione o cheiro-verde, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até que a água esteja quase totalmente seca.
- Desligue o fogo, mantenha a panela tampada e deixe descansar por 10 minutos antes de servir para finalizar o cozimento no vapor.
Notas do chef
- Utilize sempre água quente para agilizar o processo de fervura.
- Para um arroz mais soltinho, lave o arroz em água corrente antes de começar a receita.
- O tempo de descanso é fundamental para que o arroz termine de cozinhar uniformemente e ganhe textura ideal.