Arroz-Doce Cremoso com Leite Condensado
O arroz-doce cremoso com leite condensado é uma sobremesa clássica, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. O cozimento lento do arroz com canela e cravo garante uma textura aveludada, enquanto o leite condensado acrescenta dulçor e cremosidade ao preparo.
Ingredientes
- 500 g de arroz branco
- 1 litro de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar, aproximadamente 400 g
- 2 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
- 500 ml de leite integral
- 1/2 lata de leite condensado, aproximadamente 200 g
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o arroz, a água, metade do açúcar, os cravos-da-índia e o pau de canela.
- Leve ao fogo médio e cozinhe até o arroz ficar macio e a água quase secar, por cerca de 15 minutos.
- Adicione o leite integral e o restante do açúcar. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma textura cremosa.
- Desligue o fogo, deixe o arroz-doce amornar e acrescente o leite condensado. Misture até ficar bem incorporado.
- Distribua o arroz-doce em tigelas individuais e finalize com canela em pó polvilhada por cima antes de servir.
Notas do chef
- O arroz-doce pode ser servido quente, morno ou gelado, conforme a preferência.
- Para uma textura mais cremosa depois de refrigerado, misture um pouco de leite integral antes de servir.
- Conserve na geladeira em recipiente fechado por até três dias.