Arroz Doce Cremoso com Paçoca
O arroz doce cremoso com paçoca combina a suavidade do arroz cozido com leite condensado e o sabor marcante do amendoim. Fácil de preparar, é uma sobremesa perfeita para servir em festas, reuniões de família ou como doce para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 1,5 litro de água
- Raspas de 1 limão, utilizando apenas a parte verde da casca
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 2 paçocas de amendoim tipo rolha, esfareladas
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o arroz, a água e as raspas de limão. Leve ao fogo alto até iniciar a fervura.
- Abaixe o fogo e cozinhe até que o arroz fique macio e a maior parte da água seja absorvida, mantendo uma textura cremosa.
- Adicione o leite condensado e misture bem até incorporar ao arroz. Desligue o fogo.
- Acrescente as paçocas de amendoim esfareladas ao arroz doce ainda quente e misture delicadamente.
- Sirva morno ou leve à geladeira para servir gelado. Finalize com canela em pó a gosto.
Notas do chef
- Para um sabor mais intenso de amendoim, é possível aumentar a quantidade de paçoca conforme a preferência.
- Conserve o arroz doce em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.