Arroz Integral com Soja e Gengibre
Esta receita transforma o tradicional arroz integral em um prato cheio de sabor e personalidade. Cozido na pressão para garantir a textura ideal de forma prática, ele é servido com um molho fresco e picante à base de molho de soja, gengibre, alho e cebolinha, trazendo um toque oriental irresistível para as suas refeições.
Ingredientes
Arroz Integral
- 2 xícaras de chá de arroz integral
- 3 xícaras de chá de água
- Sal a gosto
Molho de Soja e Gengibre
- 1/2 xícara de chá de molho de soja
- 1 colher de sopa de gengibre em pedaços
- 2 dentes de alho amassados
- 4 colheres de sopa de cebolinha picada
Modo de preparo
Arroz Integral
- Lave bem o arroz integral em água corrente e escorra.
- Em uma panela de pressão, coloque o arroz lavado, a água e o sal a gosto.
- Leve ao fogo alto até levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos com a panela tampada antes de abrir, permitindo que termine de cozinhar no próprio vapor.
Molho de Soja e Gengibre
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o gengibre em pedaços, o alho amassado e a cebolinha picada até incorporar bem.
- Sirva o arroz integral acompanhado do molho para que cada pessoa adicione a quantidade desejada.
Notas do chef
- Utilize gengibre fresco para garantir um aroma mais marcante e vibrante ao molho.
- Para uma versão com menos sódio, utilize molho de soja light.
- Guarde o arroz e o molho separadamente em recipientes fechados na geladeira por até 3 dias.