Banana-da-Terra com Calda de Cappuccino
Esta sobremesa combina o sabor adocicado da banana-da-terra caramelizada na manteiga com uma calda cremosa preparada com leite condensado, cappuccino e licor de café. Fácil de fazer, é uma excelente opção para servir após o almoço ou jantar.
Ingredientes
- 4 bananas-da-terra cortadas ao meio
- 2 colheres (sopa) de cappuccino em pó
- 1/2 dose de licor de café
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de manteiga
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
- Doure as bananas-da-terra dos dois lados até ficarem levemente caramelizadas e reserve.
- Na mesma frigideira, coloque o leite condensado, o licor de café e o cappuccino em pó.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda cremosa e levemente espessa.
- Disponha as bananas em um prato ou travessa, cubra com a calda de cappuccino e sirva em seguida.
Notas do chef
- Sirva a sobremesa ainda morna para realçar os sabores e a cremosidade da calda.
- Se preferir uma calda mais fluida, retire-a do fogo um pouco antes do ponto mais espesso.
- A receita harmoniza bem com uma bola de sorvete de creme ou de baunilha.
- Conserve a sobremesa na geladeira por até 2 dias e aqueça levemente antes de servir.