Batatas Salteadas na Manteiga
As batatas salteadas na manteiga são um acompanhamento clássico e fácil de preparar. Após um breve pré-cozimento, elas são douradas em manteiga quente e finalizadas com sal, pimenta e noz-moscada, resultando em um prato saboroso e aromático.
Ingredientes
- 750 g de batatas
- 100 g de manteiga
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Descasque as batatas e coloque-as em uma panela com água e sal.
- Leve ao fogo e cozinhe por aproximadamente 3 minutos após o início da fervura.
- Escorra bem as batatas.
- Aqueça a manteiga em uma frigideira ou panela larga com tampa e salteie as batatas, mantendo o recipiente tampado, até que fiquem douradas e macias.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto e sirva como acompanhamento.
Notas do chef
- Corte as batatas em pedaços de tamanho semelhante para garantir um cozimento uniforme.
- Sirva imediatamente para aproveitar a textura dourada e crocante.
- Combina muito bem com carnes grelhadas, aves e peixes.